girelle di peperoni

Ingredienti

1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
formaggio fresco alle arbe
sale
pepe nero
olio d'oliva
prezzemolo (o basilico) per decorare

Preparazione

1. abbrustolire i peperoni, togliere la pellicina e tagliarli a metà;
2. dopo avere eliminato i semi all'interno, salare e poi porre su ciascuna parte un pò di formaggio e arrotolarli su se stessi;
3. Tagliare ogni rotolo in rondelle di circa 2 cm.
4. Disporre su un piatto e aggiungere pepe nero, olio e prezzemolo.
5. porre in frigo per qualche ora prima di servire

Tempo di preparazione : 1 ora
Difficoltà : minina