Polpette in umido

Ingredienti

400 grammi di carne di vitello
formaggio parmigiano grattugiato
2 uova
prezzemolo
pangrattato
pane raffermo bagnato
pepe
3- 4 pomodirini
aglio
sale
1/2 bicchierino di vino bianco
erbe aromatiche
olio d'oliva



Preparazione

1. Mescolare in una citola la carne con le uova, il parmigiano, il pane strizzato,pangrattato, sale e prezzemolo e impastare;
2. Formare delle polpette di medie dimensioni;
3. Far soffriggere in un tegame l'aglio e, dopo aver aggiunto pomodorini, sale e pepe, unire le polpette e lascare cuocere per 10 minuti; spolverizzare con le erbe aromatiche;
4.Bagnare il tutto con vino bianco e ultimare la cottura.


Tempo di preparazione : 1 ora
Difficoltà : Minina